Avaliação de Desempenho Logístico da Cadeia de Suprimentos de Refrigerantes

Foi realizada uma pesquisa com o objetivo de avaliar o desempenho logístico da cadeia de suprimentos de refrigerantes para saber como cada ator que compõe essa cadeia está avaliando o nível de serviço logístico prestado pelos seus fornecedores.

A avaliação do desempenho logístico se limitou a quatro elos da cadeia:

- Supermercado

- Atacado

- Indústria de refrigerantes

- Fornecedor de embalagens para refrigerantes.

A metodologia de survey eletrônica foi utilizada pela pesquisa. Um questionário estruturado foi enviado por e-mail e disponibilizado na internet para as empresas responderem. A avaliação do desempenho se baseou nas respostas obtidas dos diretores ou gerentes do departamento de logística ou, em empresas que não tinham o departamento específico, o questionário foi respondido pelos diretores ou gerentes de marketing ou planejamento da produção.

A pesquisa foi realizada com uma avaliação logística interna e uma avaliação do serviço logístico prestado pelo seu fornecedor (externa). Os indicadores avaliados pela logística interna foram:

- Custo de pedido

- Custo de estoque e armazenagem

- Custo de transporte

- Giro de estoque em dias

- Produtos perdidos (quebra, manuseio inadequado, avaria ou data de validade vencida)

- Produtos faltantes no estoque

Os indicadores avaliados pela logística externa foram:

- Entregas realizadas dentro do prazo negociado

- Entregas devolvidas parcial ou integralmente

- Recebimento de produto de acordo com as especificações de qualidade e validade

- Atendimento do pedido realizado

 - Tempo de entrega de mercadorias do fornecedor

Esses onze indicadores de desempenho foram avaliados pelas empresas através da escala Likert, que variou de 1 (péssimo) a 5 (ótimo).

A pesquisa mostrou que os elos da cadeia de refrigerante utilizam muito mais os indicadores de desempenho que avaliam a logística interna, do que os que avaliam a logística externa. Isso revela claramente a preocupação das empresas com o desempenho logístico interno do que com o externo. Além disso, a pesquisa mostrou que os elos da cadeia atribuem grande importância à medição e ao gerenciamento dos custos do pedido, do giro de estoque, dos custos de estoque e armazenagem, dos custos de ruptura e de produtos avariados ou com data de validade vencida. Esse resultado pode ser atribuído à grande importância econômica e financeira que os indicadores de desempenho da logística interna assumem em qualquer empresa.

Ao comparar as avaliações da logística interna e externa, foi encontrada diferença apenas nas avaliações de desempenho do indicador de custo de estoque, entre os elos a cadeia de refrigerantes. O indicador de custo de estoque e armazenagem de mercadoria da indústria foi pior avaliado do que o do atacado e do fornecedor de embalagem.

A integração interna por si só não é suficiente. Para que o produto oferecido ao cliente final chegue da melhor maneira, a integração externa também se deve estar em harmonia. A agregação de valor ao longo de uma cadeia depende da competência de cada elo em prover o melhor nível de serviço na cadeia de suprimentos. Assim, se faz necessário que as empresas implementem ações objetivando tanto a integração interna quanto a integração externa.

Para saber mais detalhes da pesquisa: http://www.scielo.br/pdf/gp/v11n3/a15v11n3.pdf